Bolinho de Milho com Peito de Peru

No Mais Você desta quinta-feira, Ana Maria Braga ensinou uma receita de dar água na boca. Confira o passo a passo de como fazer bolinho de milho com peito de peru. A receita rende 40 unidades, que são uma boa pedida para consumir como petiscos a qualquer hora do dia. Delícia!

Ingredientes - Bolinho de Milho com Peito de de Peru

• 1 xícara (chá) (240 ml) de leite
• 1 lata (200 g) de milho em conserva escorrido
• 1/2 xícara (chá) (70 g) de fubá
• 2 colheres (sopa) (20 g) de azeite
• 3 colheres (sopa) (40 g) de manteiga
• 1 colher (sopa) (20 g) de alho picado
• 1 (4 g) pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 1 xícara (chá) (75 g) de cebolinha picada
• 200 g (+/- 13 fatias) de peito de peru picado
• Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada a gosto
• 1 ovo
• 2 ½ xícaras (chá) (225 g) de queijo muçarela ralado fino
• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) (140 g) de farinha de rosca

Modo de Preparo - Bolinho de Milho com Peito de de Peru

1. No liquidificador, coloque 1 xícara (chá) de leite, 1 lata de milho em conserva escorrido e bata bem. Desligue o liquidificador, passe o creme de milho em uma peneira, coloque em uma tigela e junte ½ xícara (chá) de fubá. Misture bem e reserve.
2. Em uma panela em fogo baixo, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de manteiga, coloque 1 colher (sopa) de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes e refogue bem por +/- 2 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de cebolinha picada, 200 g de peito de peru picado e refogue por +/- 30 segundos. Junte a mistura de creme de milho com fubá e cozinhe até desgrudar da panela por +/- 6 minutos mexendo sem parar. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída, salsinha picada a gosto e apague o fogo. Incorpore 1 ovo e deixe esfriar.
3. Pegue pequenas porções da massa, recheie com queijo muçarela ralado fino e feche em formato de bolinho. Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, transfira para um prato com papel absorvente e sirva em seguida.